Homogènia o heterogènia?

Bloc temàtic 3. Matèria

Com ja nomenem els gasos segons la forma en com estiguin en el recipient poden estar en un estat gasós, líquid o sòlid. Això és a causa de la teoria cinètic-corpuscular.

Si ens posem a observar tot el que ens envolta, ens adonarem que estem envoltats per matèria. Tot és matèria. Per exemple si agafem una taronja, puc partir-la i fer suc. Llavors se'ns quedarien dos trossos i el suc. D'aquesta manera he aconseguit fer dos estats de la matèria, sòlid i líquid, dos tipus de substància d'un mateix objecte.

I després de veure això...com podem classificar la matèria? La matèria es pot classificar per mescles. Aquestes mescles al seu torn en dos tipus: Homogènies ( no puc veure a simple vista els components que la formen) i heterogènies (puc veure a simple vista els components que les formen). 

Arribat a aquest punt, si utilitzem mètodes per separar les mescles..que passaria? que ens trobaríem hi ha matèria que deriva a diversos components i una altra que solament a un. Aquesta última seria una substància pura.

Podem trobar dues substàncies pures, simples i compostes. Les compostes estan formades per elements simples que hi ha 118. Per exemple simples serien: H, O, Fe, Al, N.. i compostes : CO2, H2O, NH3.

Val, ja sabem que  o com aquesta formada la matèria i com es classifica. Ara....Disposem d'una barreja de sorra de platja, sal comuna i llimadures de ferro. (Act.24) Com els separaries? Seria:  Amb un imant separem les llimadures de ferro, després la sorra i la sal la posem en un matràs, afegim aiguai la sal es dissol.  Després filtrem la mescla i la sorra es queda al filtre. Si finalment fem passar l'aigua a un plat i deixem que s'evapore obtenim la sal.

Aquests mètodes de separació de substàncies senzills vénen de fa molts anys, fins a en l'antiguitat egípcia hi havia. Serveixen per separar substancies i saber si és pura o no.  Algunes d'elles són:

• Tamiçació: és un mètode físic per separar dos sòlids formats per partícules de grandària diferent. Consisteix a passar una mescla de partícules de diferents grandàries per un tamís o un colador. Les partícules de menor grandària passen pels porus del tamís o colador travessant-ho i les de major grandària queden retingudes pel mateix.

• Filtració: al procés de separació de partícules sòlides d'un líquid utilitzant un material porós anomenat filtre. La tècnica consisteix a abocar la mescla sòlid-líquid que es vol tractar sobre un filtre que permeti el pas del líquid però que retingui les partícules sòlides.

• Decantació: se separa un sòlid o líquid més dens d'un altre fluid menys dens i que per tant ocupa la part superior de la mescla. Hi ha dos tipus: Decantació sòlid-líquid: S'utilitza quan un component sòlid es troba dipositat en un líquid. Y decantació líquid-líquid: se separen líquids que no poden barrejar-se i tenen densitats diferents; el líquid més dens s'acumula en la part inferior del sistema. En el laboratori s'usa un embut de brom, també conegut com a embut de decantació, o inclusivament, embut de separació.

• Imantació: Es fonamenta en la propietat d'alguns materials de ser atrets per un imant. El camp magnètic de l'imant genera una font atractora, que si és suficientment gran, aconsegueix que els materials s'acosten a ell. Per poder usar aquest mètode és necessari que un dels components sigui atret i la resta no.

• Destil·lació: procés de la destil·lació consisteix a escalfar un líquid fins que els seus components més volàtils passin a fase vapor i, posteriorment, refredar el vapor fins a recuperar aquests components en forma líquida mitjançant un procés de condensació.

• Evaporació: Consisteix a escalfar la mescla fins al punt d'ebullició d'un dels components, i deixar-ho bullir fins que s'evapori totalment. Aquest mètode s'empra si no tenim interès a utilitzar el component evaporat. Els altres components queden en l'envàs.

• Cromatografia: és un mètode físic de separació per a la caracterització de mescles complexes, la qual té aplicació en totes les branques de la ciència; és un conjunt de tècniques basades en el principi de retenció selectiva, que el seu objectiu és separar els diferents components d'una mescla, permetent identificar i determinar les quantitats d'aquests components.

Després de fer un cop d'ull a les classes de mescles, substàncies pures i tipus de separació de mescles...  a veure si has estat atent: (Act.25) Tots sabem que el aigua està formada per oxigen i hidrigen (H2O). És podrien separar l'oxigen i l'hidrogen de l'aigua per algun métode de separació? 
Doncs la resposta és que... NO. Perquè los  mètodes de separació de mescles no serveixen per als compostos químics. L'H2O és una substància pura composta. L'única manera de separar-los seria una reacció química que és l'electròlisi.

D'altra banda, quan tenim unes mescles que a la vista són similars per separar-les podem fer servir les característiques de les substàncies pures, perquè tenen característiques invariables. (Act.27).

Per acabar, podem explicar l'existència d'un centenar de substàncies simples, i de milions de substàncies compostes sabent que aquestes últimes poden fer milers de combinacions amb les 118 tipus de substàncies simples.